Hoe werkt een Weber barbecue?

Volgens de direct/indirect methode!

Directe methode Bij de directe methode wordt het eten direct boven de briketten geplaatst. Het deksel van de barbecue is altijd gesloten en het eten wordt slechts een keer omgekeerd tijdens de bereiding. Door het eten te bereiden met een gesloten deksel wordt oplaaiend vuur
voorkomen en wordt de hitte gelijkmatig verdeeld waardoor de natuurlijke smaak van allerlei gerechten behouden blijft. Gebruik de directe methode voor eten dat in minder dan 25 minuten gaar is zoals worstjes, karbonades, kebab, groente en vis.

Indirecte methode De indirecte methode is gelijk aan braden – de briketten worden aan beide zijden in de barbecue geplaatst met een druipbak in het midden. Wanneer het deksel gesloten is, stijgt de hitte op en circuleert deze rondom het eten (net als bij een convectieoven). De barbecue van Weber doet al het werk en u kunt van het eten genieten. Gebruik de indirecte methode voor het bereiden van grote stukken vlees zoals hammen, rollades, ribstukken, kippen, kalkoenen, maar ook van vis, cake en broden. U gebruikt deze methode voor het bereiden van eten dat langer dan 25 minuten bereidingstijd nodig heeft.

Wij wensen u alvast smakelijk eten!